Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
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Spaghetti mit Venusmuscheln, Miesmuscheln und gerösteter Brotkrume – Sizilianischer Sommer auf dem Teller Pasta- und Reisgerichte Pasta- und Reisgerichte mit Fisch24. November 2025Ein aromatischer Pasta-Klassiker aus Sizilien: Spaghetti mit Muscheln und knusprig gerösteter Brotkrume, duftig nach Meer, Knoblauch und Weißwein.
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Frische dicke Bohnen mit gebackener Schafsricotta – ein sizilianischer Frühlingsklassiker Hauptgerichte Vegetarische Hauptgerichte23. November 2025Zart geschmorte Dicke Bohnen mit mild-salziger Ofenricotta – ein schlichtes, herrlich rustikales Frühlingsgericht aus Sizilien.
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Kaffee-Gelo: Der sizilianische Mokka-Desserttraum Süßspeisen und Desserts22. November 2025Ein erfrischendes, aromatisches Kaffee-Gelo mit samtiger Textur – ideal als leichtes Sommerdessert mit echtem Mokkaduft.
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Ofen-Arancini: Die leichte Variante des sizilianischen Streetfood-Klassikers Streetfood21. November 2025Sizilianische Arancini aus dem Ofen – knusprig, aromatisch und überraschend leicht, dank zarter Hülle aus Blätterteig.
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Sizilianische Zucchiniblüten-Frittata – luftig, aromatisch und sommerlich Hauptgerichte Vegetarische Hauptgerichte20. November 2025Eine zart-würzige Frittata mit frischen Zucchiniblüten und aromatischem Caciocavallo – ein schneller, sommerlicher Klassiker aus Sizilien.
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Pasta mit frischem Krabbenfleisch – sizilianischer Meeresduft auf dem Teller Pasta- und Reisgerichte Pasta- und Reisgerichte mit Fisch19. November 2025Ein sommerlich-leichtes Pastagericht mit frischem Krabbenfleisch, süßen Cherrytomaten und sizilianischem Olivenöl – aromatisch, mediterran und unwiderstehlich.
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Radieschen Zutaten Gemüse und Hülsenfrüchte28. September 2025Radieschen sind Wurzelgemüse mit leicht pikanter Note, die in der sizilianischen Küche roh in Salaten oder als frische Beilage verzehrt werden.