Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Salamoreci trapanese: Una zuppa estiva siciliana rinfrescante
Scopri il sapore unico del salamoreci trapanese, una zuppa estiva siciliana semplice e fresca, perfetta per i tuoi pranzi!
🛒 Ingredienti
- ✓ 500 g di pomodori maturi
- ✓ 1 spicchio d'aglio rosso di Nubia
- ✓ Olio extravergine di oliva
- ✓ Pane raffermo
- ✓ 1 ciuffo di prezzemolo
- ✓ Sale
- ✓ Pepe nero macinato al momento
📊 Valori nutrizionali
Il salamoreci trapanese è un'antica ricetta contadina, tipica della provincia di Trapani, in Sicilia.
Questo piatto rappresenta la semplicità e la genuinità della cucina siciliana, con ingredienti freschi e sapori autentici. Il profumo del pomodoro maturo si mescola con l'aroma pungente dell'aglio rosso di Nubia, mentre il pane raffermo assorbe i sapori creando una zuppa rinfrescante e leggera.
È il piatto ideale da gustare durante le calde giornate estive, quando si cerca un pasto che sia al contempo nutriente e dissetante.
Perfetta per un pranzo all'aperto in compagnia di amici e familiari, questa zuppa fredda esprime al meglio l'essenza della tradizione culinaria siciliana.
👨🍳 Preparazione
- 1
Sbuccia l'aglio e strofinalo sulle pareti di una capiente zuppiera.
- 2
Butta l'aglio e versa nella zuppiera i pomodori lavati e tagliati a pezzi piccoli.
- 3
Aggiungi sale e pepe nero, mescola e lascia insaporire per 15 minuti.
- 4
Copri i pomodori con abbondante acqua fredda e aggiungi un filo di olio.
- 5
Unisci il pane raffermo tagliato a dadini, lascialo inzuppare e servi la zuppa.
- 6
Guarnisci con un ciuffo di prezzemolo prima di servire.
Prodotti consigliati per questa ricetta
Caricamento prodotti Amazon...
💡 Consigli e varianti
Per un tocco in più, puoi aggiungere del pecorino siciliano grattugiato al momento di servire. Se preferisci un gusto più deciso, aggiungi qualche foglia di basilico fresco.
📦 Conservazione
- • Conserva in frigorifero per massimo 1 giorno.
- • Non congelare, poiché la consistenza potrebbe risentirne.
- • Servi sempre freddo per apprezzarne al meglio i sapori.
🍷 Abbinamento
Abbina il salamoreci con un bicchiere di vino bianco siciliano come il Grillo, che esalta i sapori freschi e leggeri della zuppa.
Grazie per aver scoperto il salamoreci trapanese con me. Spero che questo piatto semplice e saporito porti un po' di Sicilia sulla tua tavola. Buon appetito!
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
Salsa picchi pacchi: Un classico della cucina palermitana Altre ricette Ricette veloci Salse, condimenti e sughiScopri la salsa picchi pacchi, un delizioso condimento palermitano a base di pomodoro, perfetto per pasta e minestre!
-
Lo zogghiu: il condimento siciliano che esalta il gusto Altre ricette Ricette veloci Salse, condimenti e sughiScopri le salse per arrosto: lo zogghiu, un condimento tipico siciliano che insaporisce carni e pesci. Delizia i tuoi piatti!
-
Pesto alla siciliana: la salsa fresca e cremosa dal cuore dell’isola Altre ricette Ricette veloci Salse, condimenti e sughiScopri la ricetta del pesto alla siciliana, una salsa cremosa e profumata con pomodoro, ricotta e basilico. Perfetta per condire la pasta o da gustare sul pane!
-
Agliata siciliana, il condimento perfetto per pesce e verdure Altre ricette Ricette veloci Salse, condimenti e sughiScopri l'agliata (agghiata), il condimento siciliano perfetto per pesce, carni e verdure fritte. Una tradizione da gustare!
-
Cipollata siciliana: Un condimento gustoso per carne e pesce Altre ricette Ricette veloci Salse, condimenti e sughiScopri la ricetta della cipollata, un condimento delizioso a base di cipolle rosse, perfetto per carni e pesci. Facile e veloce!