Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Torta di bietola e ricotta: Un delizioso piatto vegetariano siciliano
Scopri la torta di bietola e ricotta: Un piatto vegetariano siciliano delizioso, perfetto per ogni occasione e ricco di sapore!
🛒 Ingredienti
- ✓ 1 kg di bietole
- ✓ 500 g di ricotta di pecora
- ✓ 3 uova
- ✓ olio extravergine di oliva
- ✓ sale
- ✓ pepe nero macinato al momento
📊 Valori nutrizionali
La torta di bietola e ricotta è una specialità della tradizione siciliana, perfetta per chi cerca un piatto vegetariano ricco di sapore e storia.
Le bietole, con il loro sapore delicato, si sposano perfettamente con la ricotta di pecora, creando un connubio di sapori autentici e genuini.
Questo piatto è ideale per una cena speciale o un pranzo in famiglia, da gustare soprattutto nella stagione primaverile quando le bietole sono più fresche e saporite.
👨🍳 Preparazione
- 1
Pulisci e lava le bietole, quindi lessale in acqua salata.
- 2
Sgocciola le bietole cotte, spezzettale e saltale in padella con due cucchiai di olio.
- 3
Setaccia la ricotta in una ciotola, aggiungi le uova sbattute, sale e pepe, mescola bene e unisci il composto alle bietole.
- 4
Versa il composto in una teglia unta con olio e inforna a 180°C per 20 minuti.
- 5
Servi la torta ben calda.
Prodotti consigliati per questa ricetta
Caricamento prodotti Amazon...
💡 Consigli e varianti
Puoi aggiungere al ripieno della mortadella o del prosciutto per arricchirne il sapore. Per una versione più artistica, prepara delle piccole torte individuali.
📦 Conservazione
- • Conserva in frigorifero per 3-4 giorni avvolta in pellicola trasparente.
- • Puoi congelare la torta avvolta in pellicola e poi in un contenitore ermetico.
- • Riscalda in forno a 180°C per 5-7 minuti prima di servire.
🍷 Abbinamento
Accompagna la torta di bietola e ricotta con un bicchiere di Menfi Sangiovese, che, con il suo gusto armonico e bouquet fruttato, esalterà i sapori del piatto.
Spero che questa ricetta della torta di bietola e ricotta abbia stimolato il tuo appetito e ti inviti a portare un pezzetto di Sicilia sulla tua tavola. Buon appetito!
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
Cavolfiore intero fritto, una delizia croccante e saporita Ricette vegetariane Secondi piattiScopri come preparare il delizioso cavolfiore intero fritto, un piatto vegetariano croccante e saporito, perfetto per ogni occasione!
-
Cotolette di carciofi croccanti, un'esplosione di sapori mediterranei Ricette vegetariane Ricette veloci Secondi piattiScopri come preparare le cotolette di carciofi, un piatto vegetariano gustoso e croccante, perfetto per tutta la famiglia!
-
Frittata di mazzareḍḍi: Autentica prelibatezza nissena Ricette vegetariane Ricette veloci Secondi piattiScopri la Frittata di mazzareḍḍi: Autentica prelibatezza nissena, un piatto che celebra i sapori unici della Sicilia!
-
Le frittatine di ricotta: un abbraccio di sapori dalla tradizione siciliana Antipasti Ricette vegetariane Ricette veloci Secondi piattiScopri le frittatine di ricotta: un abbraccio di sapori dalla tradizione siciliana, un piatto leggero e goloso per ogni occasione!
-
Polpette di melanzane: Un secondo piatto vegetariano siciliano irresistibile Ricette vegetariane Ricette veloci Secondi piattiScopri le deliziose polpette di melanzane, un secondo piatto vegetariano siciliano che conquisterà il tuo palato!