Le stigghiole siciliane rappresentano uno dei capisaldi dello street food palermitano, con radici che affondano nella storia antica della Sicilia. 
Questi deliziosi involtini di budello di agnello sono un piatto tradizionale che racchiude l'essenza della cucina isolana. 
Preparati con ingredienti semplici come scalogno, prezzemolo e spezie, le stigghiole vengono arrostite sulla griglia fino a diventare croccanti e saporite. 
Il loro aroma inconfondibile pervade le strade di Palermo, dove gli stigghiolari, maestri del mestiere, le preparano con cura e maestria. 
Ideali da gustare durante una passeggiata per i mercati o come antipasto in compagnia, sono perfette per chi desidera assaporare l'autenticità dei sapori siciliani.