Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Squisiti ragusani: biscotti fragranti per la colazione
Scopri la ricetta autentica degli squisiti ragusani, biscotti a forma di S tipici di Ragusa, ideali per la colazione o una pausa dolce!
🛒 Ingredienti
- ✓ 500 g di farina 00
- ✓ 200 g di zucchero
- ✓ 125 g di strutto
- ✓ 2 uova
- ✓ 1 bustina di lievito per dolci
- ✓ scorza grattugiata di 1 limone
📊 Valori nutrizionali
Se vuoi preparare un dolce semplice e profumato che sa di tradizione siciliana, prova gli squisiti ragusani. Questi biscotti a forma di S, fragranti e dorati, sono perfetti per la colazione o la merenda, da inzuppare nel latte o gustare con il tè. Con il loro profumo di limone e la consistenza friabile, conquisteranno grandi e piccoli.
👨🍳 Preparazione
- 1
In una ciotola capiente, lavora la farina con lo strutto morbido fino a ottenere un composto sabbioso.
- 2
Aggiungi lo zucchero, le uova, la scorza di limone e infine il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- 3
Copri l’impasto e lascialo riposare in frigorifero per un’ora.
- 4
Trascorso il tempo, trasferisci l’impasto su una spianatoia e forma dei bastoncini lunghi circa 7-8 cm, spessi un dito.
- 5
Dai a ciascun bastoncino la caratteristica forma a 'S' e disponili su una teglia foderata con carta da forno.
- 6
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura.
- 7
Fai raffreddare completamente prima di servire o conservare.
Prodotti consigliati per questa ricetta
Caricamento prodotti Amazon...
💡 Consigli e varianti
Per un tocco più profumato, puoi aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di cannella. Se preferisci un gusto più rustico, sostituisci parte della farina 00 con farina integrale.
📦 Conservazione
- • Conserva gli squisiti ragusani in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.
- • Si mantengono fragranti fino a 10 giorni.
- • Evita di conservarli in frigorifero per non far perdere la loro friabilità.
🍷 Abbinamento
Gli squisiti ragusani si abbinano perfettamente a un bicchiere di Moscato Passito di Pantelleria Liquoroso, vino dolce e aromatico che ne esalta la fragranza. Servilo tra 8 e 10°C per un abbinamento perfetto.
Con la loro semplicità e il profumo di limone, gli squisiti ragusani sono un dolce che racconta la genuinità della Sicilia. Preparali per la colazione o per accompagnare un tè pomeridiano: il loro sapore ti farà innamorare.
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
Biscotti scaurati: Un dolce tradizionale ragusano per la Pasqua Dolci e dessert Ricette pasqualiScopri i biscotti scaurati, dolci tipici di Ragusa, perfetti per Pasqua. Gusto e tradizione in ogni morso!
-
Nocattoli di Nicosia: dolce pasquale alle mandorle dell’entroterra siciliano Dolci e dessert Ricette pasqualiPrepara i nocattoli di Nicosia, dolci tradizionali alle mandorle tipici dell’Ennese, facili da fare e perfetti per Pasqua!
-
Testa di turco di Scicli: Un dolce tradizionale per la Festa delle Milizie Dolci e dessertScopri la testa di turco di Scicli, un dolce tradizionale a base di ricotta che delizierà tuoi sensi!
-
Accene di Alimena: i dolci pasquali delle Madonie Dolci e dessert Ricette pasqualiScopri le accene di Alimena, deliziosi biscotti pasquali delle Madonie, ricoperti da glassa e diavoletti colorati!
-
Biscotti di Monreale: il dolce classico del palermitano Dolci e dessertScopri i Biscotti di Monreale, deliziosi dolcetti siciliani a forma di 'S', croccanti fuori e fragranti dentro. Perfetti per accompagnare tè o caffè!