Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Spiedini di mozzarella di bufala: un antipasto delizioso
Scopri gli spiedini di mozzarella di bufala: un antipasto delizioso e veloce da preparare per stupire i tuoi ospiti!
🛒 Ingredienti
- ✓ 12 fette di pancarrè
- ✓ 3 grosse mozzarelle di bufala
- ✓ Origano
- ✓ Sale
📊 Valori nutrizionali
Gli spiedini di mozzarella di bufala sono un trionfo di sapori semplici e genuini, un antipasto che incarna l'essenza della cucina italiana.
La mozzarella di bufala, con la sua consistenza morbida e il suo sapore delicato, si sposa perfettamente con il pancarrè croccante.
Questa ricetta ci trasporta direttamente al caldo sole del Sud, dove la tradizione casearia è sinonimo di eccellenza.
Ideali per un aperitivo tra amici, questi spiedini sono perfetti per sorprendere gli ospiti con un piatto che unisce semplicità e gusto.
Immagina il profumo della mozzarella che si fonde con l'origano: un'esperienza che sa di famiglia e convivialità.
👨🍳 Preparazione
- 1
Taglia il pancarrè e la mozzarella di bufala in quadrati uguali, rimuovendo la crosta esterna se necessario.
- 2
Infilza su uno spiedino una fetta di pancarrè e un pezzo di mozzarella, spolverando con sale e origano.
- 3
Cuoci gli spiedini su una graticola, in forno o sulla brace fino a quando sono dorati e la mozzarella è filante.
- 4
Servi caldi, appena tolti dalla cottura, per godere appieno della mozzarella filante.
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💡 Consigli e varianti
Se desideri un sapore più intenso, aggiungi una spolverata di pepe nero macinato fresco. Puoi anche utilizzare del pane integrale al posto del pancarrè per una variante più rustica.
📦 Conservazione
- • Conserva gli spiedini in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
- • Evita di congelare gli spiedini poiché la mozzarella potrebbe perdere la sua consistenza.
- • Riscalda nel forno a bassa temperatura o brevemente nel microonde prima di servire nuovamente.
🍷 Abbinamento
Abbina con un bicchiere di Cerasuolo di Vittoria per esaltare i sapori mediterranei degli spiedini.
Grazie per aver scoperto questa deliziosa ricetta degli spiedini di mozzarella di bufala. Spero che tu possa gustare questo piatto speciale con amici e famiglia, condividendo momenti di allegria e buon cibo. Buon appetito!
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