Le sfince trapanesi, conosciute localmente come spinci, sono una delizia tradizionale della Sicilia occidentale, specialmente legate alla festa di San Martino. Queste soffici frittelle, dalla consistenza leggera e croccante, sono avvolte in una dolce spolverata di zucchero e cannella, evocando l'atmosfera delle festività natalizie nelle case siciliane. 
Il loro aroma fragrante e il sapore avvolgente le rendono perfette per essere condivise con amici e famiglia durante le serate invernali. 
Originarie di Trapani, queste piccole sfere di bontà sono il frutto di una ricetta semplice ma saporita, che abbina farina, patate lesse e latte in un abbraccio di sapori che conquista immediatamente. 
Ideali per concludere un pasto o per accompagnare un momento di relax, le sfince trapanesi portano con sé tutto il calore della tradizione gastronomica siciliana.