Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Rosolio di menta, un liquore siciliano fresco e aromatico
Scopri il rosolio di menta, un liquore siciliano tradizionale, perfetto per celebrare ogni occasione con freschezza e gusto!
🛒 Ingredienti
- ✓ 50 foglie di menta
- ✓ 4 dl di alcol a 90°
- ✓ 1 limone (solo la scorza gialla)
- ✓ 400 g di zucchero semolato
- ✓ 8 dl di acqua
📊 Valori nutrizionali
Il rosolio di menta è un liquore tradizionale siciliano che ha radici profonde nella cultura enogastronomica dell'isola.
Con la sua freschezza e il suo delicato aroma di menta, è perfetto per celebrare occasioni speciali come matrimoni e battesimi.
La sua storia affonda le radici nel passato, quando veniva preparato in casa e offerto agli ospiti come segno di augurio.
Il nome 'rosolio' deriva dalla locuzione latina 'ros soli', che significa 'rugiada del sole', evocando immagini di fresche giornate siciliane.
Questo liquore, con il suo moderato contenuto alcolico e il profumo intenso di menta, è l'ideale da gustare durante le calde serate estive o come digestivo dopo un pasto ricco.
👨🍳 Preparazione
- 1
Pulisci le foglie di menta con un panno umido e mettile in un barattolo con l'alcol e la scorza di limone.
- 2
Tappa il barattolo e lascia macerare per tre giorni.
- 3
Prepara uno sciroppo stemperando lo zucchero in 8 dl di acqua calda, poi lascialo intiepidire.
- 4
Mescola lo sciroppo con il liquido di macerazione filtrato.
- 5
Sigilla ermeticamente il contenitore e lascia riposare per un mese.
- 6
Filtra il contenuto, poi imbottiglia il liquido.
- 7
Servi il rosolio di menta freddo per esaltarne l'aroma.
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💡 Consigli e varianti
Per un aroma più intenso, puoi aggiungere qualche foglia di basilico durante la macerazione. Se preferisci un gusto più dolce, aumenta leggermente la quantità di zucchero.
📦 Conservazione
- • Conserva in un luogo fresco e buio.
- • Puoi tenere il rosolio imbottigliato per diversi mesi.
- • Servi sempre freddo per apprezzarne al meglio il sapore.
Grazie per aver scelto di preparare il rosolio di menta. Spero che questa ricetta ti porti un assaggio della tradizione siciliana direttamente a casa tua. Buona degustazione!
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