Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Piselli col prosciutto
Scopri come preparare i deliziosi piselli col prosciutto, un contorno semplice e raffinato per ogni occasione!
🛒 Ingredienti
- ✓ 500 g di piselli
- ✓ 50 g di prosciutto cotto
- ✓ 1 cipolla
- ✓ brodo vegetale
- ✓ burro
- ✓ sale
- ✓ pepe nero macinato al momento
- ✓ olio extravergine di oliva
📊 Valori nutrizionali
I piselli col prosciutto sono uno di quei piatti che evocano ricordi d'infanzia, grazie alla loro semplicità e al sapore inconfondibile.
Questo piatto, con il suo profumo delicato e avvolgente, è ideale per accompagnare arrosti di carne durante i pranzi domenicali in famiglia.
La dolcezza dei piselli si sposa alla perfezione con il gusto saporito del prosciutto, creando un contorno che è tanto semplice quanto raffinato.
Perfetti per essere gustato in ogni stagione, i piselli col prosciutto sono una vera delizia per il palato.
👨🍳 Preparazione
- 1
Rosola la cipolla affettata nell'olio extravergine di oliva insieme al prosciutto cotto tagliato a dadini.
- 2
Aggiungi i piselli, condisci con un pizzico di sale e una generosa spolverata di pepe nero macinato al momento.
- 3
Mescola e finisci di cuocere con il brodo e un poco di burro fino a quando i piselli sono teneri.
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💡 Consigli e varianti
Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere un po' di pecorino grattugiato alla fine della cottura. Se preferisci un gusto più deciso, prova a sostituire il prosciutto cotto con il prosciutto crudo.
📦 Conservazione
- • Conserva i piselli col prosciutto in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
- • Riscalda il piatto in padella a fuoco basso o nel microonde prima di servire.
- • Non congelare, poiché i piselli potrebbero perdere la loro consistenza.
🍷 Abbinamento
Accompagna questo piatto con un bicchiere di Grillo, un vino bianco siciliano che esalta il sapore delicato dei piselli.
Grazie per aver scelto di preparare i piselli col prosciutto con noi. Speriamo che questa ricetta vi abbia portato un po' della nostra tradizione siciliana nella vostra cucina. Buon appetito!
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