Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Palline al cioccolato: dolcetti trapanesi al profumo di rum e cacao
Scopri le irresistibili palline al cioccolato trapanesi: dolcetti di mandorle, cacao e rum, semplici da preparare e dal gusto autenticamente siciliano!
🛒 Ingredienti
▸ Per l'impasto
- ✓ 250 g di mandorle pelate
- ✓ 250 g di zucchero semolato
- ✓ 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- ✓ Rum q.b.
- ✓ Acqua q.b.
▸ Per la finitura
- ✓ Zucchero semolato per la copertura
📊 Valori nutrizionali
Se ami i sapori intensi del cioccolato e delle mandorle, prepara le palline al cioccolato, un dolce tipico di Trapani semplice e veloce. Questi bocconcini golosi nascono dalle antiche tradizioni dei monasteri ericini e racchiudono tutta la passione e la dolcezza della pasticceria siciliana.
👨🍳 Preparazione
- 1
Trita finemente le mandorle insieme allo zucchero e al cacao fino a ottenere una polvere fine e omogenea.
- 2
Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi poco alla volta il rum e qualche goccia d’acqua, mescolando fino a ottenere una consistenza compatta e malleabile.
- 3
Lavoralo brevemente con le mani su un piano cosparso di zucchero semolato.
- 4
Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline grandi quanto una noce, rotolandole poi nello zucchero per ricoprirle completamente.
- 5
Disponi le palline su un vassoio e lasciale asciugare a temperatura ambiente per circa 4 ore.
- 6
Servile fredde come dolce di fine pasto o accompagnamento al caffè.
Prodotti consigliati per questa ricetta
Caricamento prodotti Amazon...
💡 Consigli e varianti
Per un tocco più aromatico, aggiungi un pizzico di cannella o qualche goccia di essenza di vaniglia. Se vuoi un gusto più intenso, utilizza del cacao fondente di Modica.
📦 Conservazione
- • Conserva le palline in una scatola di latta chiusa ermeticamente.
- • Tienile in luogo fresco e asciutto fino a 10 giorni.
- • Evita di riporle in frigorifero per non alterarne la consistenza.
- • Puoi congelarle fino a 1 mese, separandole con carta forno.
🍷 Abbinamento
Accompagna le palline al cioccolato con un bicchiere di Malvasia delle Lipari, vino dolce e aromatico che ne esalta le note di cacao e rum.
Hai appena preparato un piccolo tesoro della pasticceria siciliana. Le palline al cioccolato trapanesi, con la loro semplicità e intensità, sono perfette per concludere un pasto o per concederti un momento di pura dolcezza.
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
Cuḍḍureḍḍi chî ficu di Alcamo: Dolce tradizione natalizia Dolci e dessert Ricette natalizieScopri la ricetta dei Cuḍḍureḍḍi chî ficu di Alcamo: un dolce natalizio siciliano che unisce tradizione e golosità!
-
Palline all’arancia: dolcetti ericini al profumo di agrumi Dolci e dessertScopri le palline all’arancia, dolcetti trapanesi di mandorle e arancia profumata: un’esplosione di gusto tipicamente siciliano!
-
Cassata siracusana Dolci e dessertScopri la deliziosa cassata siracusana, un dolce siciliano che unisce ricotta, cioccolato e pan di Spagna in un'armonia di sapori!
-
Cassatelle di Agira, un dolce siciliano dal sapore antico Dolci e dessertScopri le deliziose cassatelle di Agira, un dolce tradizionale siciliano con una storia affascinante e un sapore unico!
-
Cucchie di Petralia: il dolce delle Madonie Dolci e dessert Ricette natalizieScopri la ricetta tradizionale delle cucchie di Petralia, dolci tipici delle Madonie preparati con fichi secchi, frutta secca, cioccolato e vino Marsala.