Il salmoriglio è una salsa tradizionale siciliana che esalta i sapori di arrosti e pesci. La sua origine si perde nella storia della cucina isolana, dove viene utilizzata per aggiungere un tocco di freschezza e sapore agrumato ai piatti. 
Grazie alla sua semplicità e ai suoi ingredienti genuini, è una salsa che racchiude i profumi e i sapori del Mediterraneo. Perfetta per le giornate estive, quando il pesce fresco viene grigliato all'aperto, il salmoriglio sa donare un tocco unico e inconfondibile a ogni piatto. 
Ideale da gustare in riva al mare o durante un pranzo all'aperto con amici e famiglia, questa salsa è un omaggio alla tradizione culinaria siciliana e calabrese, che condividono ingredienti e sapori grazie alla loro vicinanza geografica.