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Granita di anguria: Il dolce estivo siciliano per eccellenza
Scopri la granita di anguria, il dolce estivo siciliano per eccellenza, fresco e irresistibile nelle giornate più calde.
🛒 Ingredienti
- ✓ 1 l di succo di anguria
- ✓ 100 g di zucchero
- ✓ 1 cucchiaio e mezzo di glucosio
📊 Valori nutrizionali
Se vuoi gustare un autentico simbolo dell’estate siciliana, prepara la granita di anguria: un dolce semplice e genuino che profuma di sole e di mare. In pochi minuti potrai portare in tavola la freschezza e il colore dell’anguria in una coppa di pura felicità.
👨🍳 Preparazione
- 1
Elimina la buccia dell’anguria e taglia la polpa a cubetti.
- 2
Passa i cubetti al setaccio per ottenere circa un litro di succo puro.
- 3
Versa una piccola parte di succo in un pentolino e portala a ebollizione.
- 4
Togli dal fuoco, aggiungi zucchero e glucosio, mescola fino a scioglimento completo.
- 5
Unisci lo sciroppo al resto del succo e mescola accuratamente.
- 6
Versa il composto in una ciotola con coperchio e poni nel freezer.
- 7
Ogni 30-40 minuti, raschia con una forchetta per creare le classiche scaglie di granita.
- 8
Quando la consistenza è cristallina, servi in bicchieri freddi o ciotole, con una spruzzata di panna fresca se desideri.
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💡 Consigli e varianti
Per una nota più agrumata, aggiungi qualche goccia di succo di limone. Puoi anche sostituire una parte di zucchero con miele per un gusto più naturale. Servila con cubetti di anguria fresca per un effetto scenografico.
📦 Conservazione
- • Conserva la granita nel freezer fino a 2 settimane in un contenitore ermetico.
- • Prima di servirla, lasciala riposare 10 minuti a temperatura ambiente e raschiala di nuovo con una forchetta.
- • Evita di ricongelarla dopo averla scongelata per non alterarne la consistenza.
- • Puoi prepararla in anticipo e conservarla in porzioni singole per servirla più facilmente.
- • Copri sempre il contenitore per preservare il profumo dell’anguria.
🍷 Abbinamento
Accompagna la granita di anguria con un calice di Moscato Passito di Pantelleria: il suo aroma ambrato e dolce crea un contrasto perfetto con la freschezza dell’anguria.
Ora che hai imparato a preparare la granita di anguria, potrai goderti un’autentica esperienza siciliana ogni volta che vorrai. Gustala all’ombra di una terrazza con vista sul mare o dopo un pranzo estivo: sarà sempre un momento di pura dolcezza isolana!
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