Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Gamberoni al forno: il profumo del mare in tavola
Scopri la ricetta facile e veloce dei gamberoni al forno, un secondo piatto di mare elegante e profumato, perfetto per stupire i tuoi ospiti!
🛒 Ingredienti
- ✓ 16 gamberoni (preferibilmente Gambero rosso di Mazara del Vallo)
- ✓ succo di 1 limone (oppure ½ bicchiere di vino bianco)
- ✓ olio extravergine di oliva q.b.
- ✓ sale q.b.
- ✓ pepe nero macinato al momento
- ✓ un ciuffo di prezzemolo fresco tritato
📊 Valori nutrizionali
I gamberoni al forno sono una delle ricette di mare più amate della cucina siciliana. Facili da preparare e incredibilmente profumati, uniscono la dolcezza del gambero rosso alla freschezza del limone e del prezzemolo. In pochi minuti potrai portare in tavola un piatto elegante, perfetto per una cena raffinata o una domenica in famiglia.
👨🍳 Preparazione
- 1
Pulisci i gamberoni sciacquandoli sotto l’acqua corrente e asciugali delicatamente con carta assorbente.
- 2
Ungi una teglia con un filo d’olio e disponi i gamberoni in un solo strato, senza rimuovere la testa per mantenere sapore e umidità.
- 3
Condisci con olio extravergine di oliva, succo di limone (o vino bianco), sale, pepe e abbondante prezzemolo tritato.
- 4
Inforna a 200°C per circa 20 minuti nella parte bassa del forno, controllando che non si asciughino troppo.
- 5
Servi i gamberoni ben caldi, irrorandoli con un filo d’olio a crudo e una spolverata di prezzemolo fresco.
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💡 Consigli e varianti
Puoi aggiungere uno spicchio d’aglio tritato per un aroma più deciso, oppure del pangrattato per una crosticina croccante. Provali anche con un pizzico di peperoncino per un tocco piccante!
📦 Conservazione
- • I gamberoni al forno sono ottimi appena preparati, ma puoi conservarli in frigorifero per 1 giorno in un contenitore ermetico.
- • Scaldali in forno a 180°C per 10 minuti prima di servirli.
🍷 Abbinamento
Accompagna i gamberoni al forno con un bicchiere di Etna Bianco Superiore, vino elegante e minerale che valorizza la dolcezza dei crostacei e la freschezza del limone.
Semplici, profumati e irresistibili: i gamberoni al forno sono un secondo piatto che celebra tutta la bontà del mare siciliano. Perfetti per ogni occasione, dal pranzo in famiglia alla cena più raffinata, conquisteranno tutti con la loro leggerezza e il loro sapore mediterraneo.
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