Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Mustazzoli mit Rum – die verführerischen sizilianischen Festtagskekse
Entdecke die Mustazzoli mit Rum, traditionelle sizilianische Kekse mit Mandeln, Pistazien und einem feinen Schuss Rum – perfekt für die Weihnachtszeit!
🛒 Zutaten
- ✓ 100 g Weizenmehl (Typ 405)
- ✓ 100 g Zucker
- ✓ 50 g Butter
- ✓ 100 g Mandeln
- ✓ 4 Teelöffel Rum
- ✓ 80 g Pistazien
📊 Nährwertinformationen
Die Mustazzoli mit Rum sind ein echtes Highlight der sizilianischen Backkunst und gehören einfach zur festlichen Jahreszeit dazu. Diese aromatischen Kekse bezaubern mit einer feinen Mandel- und Pistaziennote, veredelt durch eine Prise Rum, die ihrem Geschmack eine unverwechselbare Tiefe verleiht. Schon beim Backen verbreiten sie einen warmen, einladenden Duft, der deine Küche in eine gemütliche Feststimmung taucht. Genieß sie an kalten Wintertagen zu einem Gläschen Likör oder einem heißen Kaffee – diese köstlichen Mustazzoli erobern garantiert dein Herz.
👨🍳 Zubereitung
- 1
Vermische Zucker, Mehl, Butter und Rum zu einem glatten Teig.
- 2
Forme daraus kleine Röllchen.
- 3
Wälze die Teigrollen in gehackten Mandeln und Pistazien.
- 4
Backe die Mustazzoli bei 160 °C Umluft für etwa 20 Minuten.
- 5
Lass die Kekse abkühlen, bevor du sie servierst.
💡 Tipps und Variationen
Für eine besonders würzige Note kannst du dem Teig eine Prise Zimt hinzufügen. Magst du es lieber weniger alkoholisch, reduziere die Rum-Menge und gib stattdessen etwas Vanilleextrakt dazu.
📦 Aufbewahrung
- • Bewahre die Mustazzoli in einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage auf.
- • Zum Einfrieren eignen sich die Kekse gut und halten sich etwa einen Monat.
- • Zum Servieren einfach 5 Minuten bei 150 °C im Ofen kurz erwärmen.
🍷 Empfohlene Kombination
Genieße die Mustazzoli mit einem Glas Moscato di Noto Naturale, gekühlt auf etwa 8 bis 10 °C – so kommen die süßen, aromatischen Aromen des Kekses besonders gut zur Geltung.
Probiere dieses wunderbare Rezept unbedingt zu Hause aus – die Mustazzoli mit Rum sind ein kleiner Genuss, der Wärme und sizilianisches Flair in deine Küche bringt. Ob als süßer Abschluss beim Kaffee mit Freunden oder zum Festtagskaffee mit der Familie: Diese Kekse zaubern Ihnen und deinen Liebsten garantiert ein Lächeln ins Gesicht. Viel Freude beim Backen und Genießen!
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