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Chiacchiere di Carnevale siciliane: croccanti e irresistibili
Scopri le autentiche chiacchiere di Carnevale siciliane, dolci fragranti e dorati che portano allegria e tradizione in ogni morso!
🛒 Ingredienti
- ✓ 450 g di farina 00
- ✓ 70 g di zucchero
- ✓ 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ✓ 50 ml di vino bianco
- ✓ 1 pizzico di sale
- ✓ 1 litro di olio di semi di girasole per friggere
- ✓ 100 g di zucchero a velo
📊 Valori nutrizionali
Le chiacchiere di Carnevale siciliane sono un dolce immancabile del periodo carnevalesco. Croccanti, dorate e spolverate di zucchero a velo, queste delizie fritte nascono da un impasto semplice a base di farina, vino bianco e olio. Ogni morso sprigiona la leggerezza e la gioia tipica del Carnevale siciliano. Preparale con questa ricetta tradizionale e porta allegria sulla tua tavola!
👨🍳 Preparazione
- 1
Setaccia la farina e versala su una spianatoia insieme allo zucchero.
- 2
Aggiungi a filo l’olio extravergine di oliva e il vino leggermente tiepidi, impastando fino a ottenere una massa soffice e omogenea.
- 3
Se necessario, ammorbidisci con un po’ d’acqua tiepida. Aggiungi un pizzico di sale e lascia riposare l’impasto per 30 minuti coperto da un panno.
- 4
Dividi l’impasto e stendilo con la macchina per la pasta in sfoglie sottili.
- 5
Taglia le sfoglie con una rotella dentata, creando rettangoli o strisce decorative.
- 6
Scalda l’olio di semi in una casseruola e, una volta pronto (circa 170°C), friggi poche chiacchiere per volta fino a doratura.
- 7
Scola su carta assorbente e, una volta fredde, spolverale abbondantemente con zucchero a velo.
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💡 Consigli e varianti
Per un tocco goloso, puoi spennellare le chiacchiere con cioccolato fuso o spolverarle con cannella. Se preferisci una versione più leggera, cuocile al forno a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura.
📦 Conservazione
- • Conserva le chiacchiere in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
- • Evita di sovrapporle per non farle perdere croccantezza.
- • Ravvivale in forno per pochi minuti a 120°C se risultano meno fragranti.
🍷 Abbinamento
Servi le chiacchiere di Carnevale siciliane con un calice di Moscato di Noto, vino dolce e aromatico che ne esalta la leggerezza e il profumo.
Le chiacchiere di Carnevale siciliane sono un dolce semplice e irresistibile che racchiude tutta la gioia del Carnevale. Croccanti, leggere e profumate, si preparano facilmente con pochi ingredienti. Perfette da condividere con famiglia e amici per rendere la festa ancora più dolce!
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