Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Carpaccio di pesce spada marinato, un fresco antipasto mediterraneo
Scopri come preparare il carpaccio di pesce spada marinato, un antipasto fresco e delizioso perfetto per ogni occasione!
📖 Cos'è
Scopri come preparare il carpaccio di pesce spada marinato, un antipasto fresco e delizioso perfetto per ogni occasione!
🛒 Ingredienti
- ✓ 500 g di pesce spada tagliato a fettine molto sottili
- ✓ Succo di limone
- ✓ 1 limone da affettare per guarnire il piatto
- ✓ Olio extravergine di oliva
- ✓ 1 ciuffo di prezzemolo
- ✓ Pepe nero macinato al momento
- ✓ Sale
📊 Valori nutrizionali
Il carpaccio di pesce spada marinato è un piatto che evoca i sapori del Mediterraneo. Originario della Sicilia, questo antipasto unisce la freschezza del pesce crudo con la vivacità del limone e delle erbe aromatiche.
Perfetto da gustare durante una calda giornata estiva, il carpaccio di pesce spada è un'esperienza sensoriale che delizia il palato con la sua delicatezza e semplicità.
La morbidezza del pesce spada, tagliato finemente, si sposa perfettamente con il profumo agrumato del limone e la fragranza del prezzemolo, offrendo un piatto leggero ma ricco di sapore.
Ideale per aprire un pranzo in famiglia o per sorprendere gli amici con un tocco di eleganza siciliana.
👨🍳 Preparazione
- 1
Disponi le fettine di pesce spada su un vassoio e irrorale con il succo di limone.
- 2
Lascia marinare il pesce in frigorifero per qualche ora.
- 3
Sgocciola il pesce e trasferiscilo su un piatto da portata.
- 4
Condisci con olio extravergine di oliva, sale, pepe nero e prezzemolo tritato finemente.
- 5
Lascia insaporire per 10 minuti prima di servire.
- 6
Guarnisci con fette di limone e servi.
💡 Consigli e varianti
Per variare, puoi aggiungere menta fresca o un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza. Accompagna con crostini di pane per un contrasto di consistenze.
📦 Conservazione
- • Conserva in frigorifero per massimo 1 giorno.
- • Evita di congelare, poiché il pesce crudo potrebbe perdere la sua consistenza.
- • Servi appena tolto dal frigorifero per mantenere la freschezza.
🍷 Abbinamento
Accompagna il carpaccio di pesce spada con un bicchiere di Grillo, un vino bianco siciliano dal profumo floreale e dal gusto fresco e leggero.
Grazie per aver scelto di esplorare i sapori della Sicilia con me. Spero che il carpaccio di pesce spada marinato diventi un nuovo classico nella tua cucina. Buon appetito!
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